Il primo portale della Valle di Viu'

 
Valli di Lanzo (Torino) ITALIA
 
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Una tavolata di polenta!

Ricette della nostra cucina Tradizionale:

Risotto con i funghi

Pappina di semolino

Broeri 'd truffole

Fricandò

Funghi trifolati

Soma di polenta

Marmellata di castagne

Frittelle di Semolino

Frittelle di mele

Polenta e fioca

I nostri prodotti tipici:

Pane di Segale

Paste di meliga

Salami di Turgia (bovino adulto)

Toma di alpeggio

Patate di montagna

Castagne

Miele

Funghi porcini

Piccoli frutti (lamponi, mirtilli)

Rane (in primavera)

Polli, Conigli

Carne di vitelli degli allevamenti locali

Selvaggina

 

 

 

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La cucina in particolare:

 

 

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